ACQUA TONICA

L’acqua tonica, ottima anche se bevuta da sola, è imprescindibile nelle ricette di alcuni cocktail. Per ogni vodka ce ne vuole una diversa, così anche per i gin tonic.Affonda le sue radici in India, dove si riteneva che la bevanda composta da acqua e chinino aiutasse a prevenire la malaria. Tuttavia non piacendo granché ai soldati dell’esercito indiano, questi la mescolavano con il gin.Rispetto al passato il chinino è rimasto, ma in dosi minori, assieme ad aromi, zucchero e anidride carbonica necessaria a dare effervescenza.

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