La Francia ha una lunga e importante tradizione nelle tecniche di distillazione che si è espressa anche nella produzione di gin con distillati eleganti, complessi ed equilibrati.

Nonostante il gin originariamente non nasca come acquavite destinata all’invecchiamento, proprio i francesi sono stati tra i primi a introdurre sul mercato prodotti sottoposti a maturazione in botte.

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