Ca' del Baio Barbaresco Autinbej Docg 2014 Cl.75

22,96€ 20,74€

Prezzo esentasse: 17,00€

Disponibilità:
119
Codice Prodotto:
Ca' del Baio Barbaresco Autinbej Docg 2014 Cl.75
Marca:
Ca' del Baio

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Ca' del Baio Barbaresco Autinbej Docg 2014 Cl.75

Cà del Baio  è un’azienda tipicamente famigliare, all’interno della quale tutti i componenti contribuiscono, in ruoli diversi, al complesso funzionamento della filiera. I continui progressi ottenuti a partire dagli inizi del nuovo millennio, hanno portato l’azienda a competere su tanti mercati nel mondo e a ritagliarsi una posizione di assoluto rilievo nello scenario del Barbaresco, denominazione dal prestigio planetario.

Ca'  del  Baio  Barbaresco  Autinbej  Docg

  • Uvaggio: Nebbiolo 100%.
  • Vinificazione e maturazione: vinificazione tradizionale in rosso delle uve diraspate, con macerazione sulle bucce dai 9 ai 15 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il vino ottenuto matura per 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Affina in bottiglia per almeno 4 mesi prima di lasciare la cantina.
  • Colore: rosso granato profondo, con riflessi rosa antico all’unghia
  • Profumo: intenso e fruttato che ricorda il lampone e la confettura, ma anche la violetta. Le sensazione eteree si accompagnano a note speziate dolci e accenni di cacao.
  • Gusto: caldo, lungo, persistente e leggermente tannico. Il retrogusto riporta le note fruttate.
  • Abbinamenti gastronomici: la struttura e l’intensità fruttata del vino suggeriscono, oltre al tradizionale accostamento alle carni rosse, l’abbinamento all’anatra o al maiale, grigliati o fritti, anche serviti con salse agrodolci o speziate.
  • Temperatura di servizio: 18°C. 

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