Toros Pinot Bianco Collio Doc 2008 Cl.75

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Toros Pinot Bianco Collio Doc 2008 Cl.75
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Toros Pinot Bianco Collio Doc 2008 Cl.75

La cantina Toros si trova in località Novali a Cormons, nel cuore del Collio Friulano, ed è ricavata da una struttura che nel corso degli anni ha avuto diverse funzioni d'uso e subito diversi ampliamenti.Inizialmente bisnonno Edoardo la adibì a stalla, tenendovi i primi aratri che il Signore regalò all'uomo (le mucche!), proprio dove oggi, se verrete a trovarci, potrete degustare un calice del nostro vino. Quando poi arrivarono quelli di ferro, che noi tutti conosciamo meglio, la stalla venne trasformata in cantina e ora, a ricordo di quei lontani periodi e delle fatiche dei nostri avi, resta un vecchio pozzo, dal quale è ancora possibile attingere acqua. Il tocco finale è stato dato da Franco, che ha voluto creare un angolo dove collocare le botticelle, per far riposare il vino al riparo dagli sbalzi della temperatura, scavandolo nel profondo delle colline di Novali.

Toros Pinot Bianco.

  • Zona di produzione: Friuli.
  • Uvaggio: Pinot Bianco 100%.
  • Colore: giallo paglierino carico.
  • Profumo: intenso, con note di crosta di pane.
  • Gusto: asciutto, caratteristico, strutturato e dal finale persistente.
  • Gradazione alcolica: 14,5%Vol.
  • Temperatura di servizio: 10/12°C.
  • Abbinamenti gastronomici: ottimo con piatti a base di pesce, di uova ma anche con minestre di verdure.

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