Ten.rubino Torre Testa 2001 Cl.75

25,03€

Prezzo esentasse: 20,52€

Disponibilità:
120
Codice Prodotto:
Ten.rubino Torre Testa 2001 Cl.75
Marca:
Tenute Rubino

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Ten.rubino Torre Testa 2001 Cl.75

La cantina, cuore pulsante dell’azienda Rubino, è una struttura all’avanguardia dove si pratica una enologia di precisione. I lavori per la sua realizzazione sono iniziati nel 1999 quando Luigi Rubino ha deciso di intraprendere con Tenute Rubino un percorso per la realizzazione di vini di qualità in grado di dare valore aggiunto a quella terra magnifica che è il Salento. Fin dal progetto, la cantina è stata concepita per eseguire al meglio tutte la fasi del ciclo produttivo volto a garantire il mantenimento delle qualità organolettiche e l’integrità del patrimonio olfattivo delle uve ottenute in vigneto. Le sue capacità produttive sono consistenti e in linea con le prospettive di crescita dell’azienda. Le lavorazioni vengono effettuate secondo un rigido disciplinare di produzione e le uve vengono vinificate per singole partite, rispettando al massimo le loro peculiarità che derivano dalla condizioni pedoclimatiche riscontrate nelle diverse tenute agricole durante il loro sviluppo vegeto-produttivo. La sintesi della filosofia produttiva di Tenute Rubino è infatti orientata a concretizzare in un connubio perfetto la tradizione e l’innovazione. Proprio per questo ogni etichetta della gamma Tenute Rubino è la risultante armoniosa di ciò che nasce in vigneto naturalmente esaltato in cantina. Gli impianti di trasformazione sono tra i più avanzati e moderni per ciò che concerne le tecnologie perché le innovazioni in campo produttivo permettono di rivelare in tutta la sua integrità le sfaccettature della ricchezza delle uve, indispensabili per interpretare al meglio le esigenze dei consumatori sempre più attenti ed esigenti.

Ten. Rubino Torre Testa.

  • Zona di produzione: Brindisi.
  • Uvaggio: Susumaniello100%.
  • Profumo: si avvertono distintamente note eleganti, eteree e complesse di ciliegia nera e prugna sotto spirito, ribes e mora in confettura, che si alternano a deliziosi sentori di cioccolato, ginepro, noce moscata, liquirizia, cannella e inchiostro.
  • Gusto: di grande classe ed armonia, intenso, di persistenza interminabile, risultante straordinaria di un frutto potente e fragrante, spinta acida poderosa e tannini di una finezza senza pari, già nobilissimi e ben delineati.
  • Colore: rosso cupo molto intenso, con lampi violacei sull’unghia.
  • Abbinamenti gastronomici: da consigliare pappardelle al sugo di salsiccia, gli gnocchi al ragù di agnello, le pennette al cinghiale, il cosciotto di capretto delle Murge al forno, arrosto misto alla brace, il maialino nero stufato. Intrigante l’incontro con il Canestrato Pugliese DOP ben stagionato.
  • Temperatura consigliata: 16-18°C.
  • Gradazione alcolica: 16%.
  • Affinamento: mediamente un anno in barrique e 12 mesi in bottiglia.

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