Spalletti Sang. Superiore Doc Rocca Di Ribano 2013 Cl.75

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Codice Prodotto:
Spalletti Sang. Superiore Doc Rocca Di Ribano 2013 Cl.75
Abbinamento
Anatra alla romagnola

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Spalletti Sang. Superiore Doc Rocca Di Ribano 2013 Cl.75

Nel cuore della Romagna, immersi nelle splendide terre della storica “tenuta di Savignano sul Rubicone” , si estendono i vigneti che circondano il Castello di Ribano e da cui nascono i grandi vini dellaSpalletti Colonna di Paliano.
La tenuta vanta una tradizione secolare che ha inizio già nel 1500, quando i suoi vini ritempravano i Monaci Classensi in villeggiatura al Castello di Ribano, sec. XI. Da allora la vocazione del territorio all’arte del fare buon vino si è tramandata all’interno della famiglia ed è così rimasta intatta.
Al centro della Tenuta di Savignano sorge il Castello di Ribano, luogo in cui nel 1875 il Conte Giulio Rasponi fonda la casa vinicola. La tenuta viene lasciata in eredità alla figlia Eugenia la quale la dona alla nipote Contessa Gabriella Rasponi.

Spalletti Sangiovese Superiore Doc Rocca Di Ribano.

  • Zona di produzione: Castello Di Ribano, Romangna.
  • Uvaggio : Cru di Sangiovese 100%.
  • Profumo: al naso è fruttato con note di evoluzione, frutta secca, prugna e ciliegia sotto spirito.
  • Gusto: al palato è un vino di struttura e con buona persistenza gustativa.
  • Colore : rosso rubino con tonalità tendenti al granato.
  • Abbinamenti gastronomici: ottimo con primi piatti con sugo o formaggi semistagionati.
  • Gradazione alcolica: 14%.
  • Affinamento: 12 mesi in botte di rovere di media-grande caratura, poi 12 mesi in bottiglia.
  • Vinificazione : in rosso, delestage e frequenti rimontaggi con controllo delle temperature, max 25°C, per almeno 10 gg.

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