San Patrignano Vie 2015 Igt Bianco Cl.75

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Disponibilità:
111
Codice Prodotto:
San Patrignano Vie 2015 Igt Bianco Cl.75
Marca:
San Patrignano

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San Patrignano Vie 2015 Igt Bianco Cl.75

I vigneti di San Patrignano si estendono sulle colline di Coriano (all’interno del perimetro della comunità) e si affacciano sul litorale riminese, che dista 5 chilometri in linea d’aria. Oltre cento ettari di superficie vitata, tutti in un unico corpo. Le attività in campagna che riguardano la coltivazione dei vigneti accompagnano l’evolversi delle stagioni. Si parte, nei mesi invernali, con la potatura delle piante per poi arrivare, a marzo, alla piegatura. Seguono la scelta dei germogli e il convogliamento della vegetazione. Quindi le operazioni di diradamento e la vendemmia, che impegna per circa un mese centinaia di ragazzi provenienti da tutti i settori della comunità. L’attività in cantina prosegue con l’affinamento (tempo variabile) e l’imbottigliamento. I vini prodotti dalla comunità hanno ottenuto, negli ultimi anni, i più prestigiosi riconoscimenti italiani ed internazionali, grazie anche alla preziosa collaborazione di Riccardo Cotarella, nome di prestigio nel panorama enologico italiano e d’oltreoceano, che dal 1997 affianca e sostiene la crescita professionale dei ragazzi della cantina.

San Patrignano Vie.

  • Zona di produzione: Emilia-Romagna.
  • Uvaggio : 100% Sauvignon Blanc.
  • Profumo: al naso avvolge la complessità di bianco elegante e deciso, con intense note varietali che spaziano dal vegetale al fruttato.
  • Gusto : morbido, di buona struttura, con un’acidità affascinante che ne garantisce mineralità e freschezza. Chiude sapido e citrino.
  • Colore : giallo paglierino con riflessi dorati.
  • Abbinamenti gastronomici: ottimo con risotti di mare, pesce e formaggi caprini freschi.
  • Temperatura consigliata: 12-14°C.
  • Gradazione alcolica: 14%.
  • Affinamento: solo acciaio per alcuni mesi ed un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

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