Ballabio Bonarda Doc Oltrepo' Pavese 2015 Cl.75

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Codice Prodotto:
Ballabio Bonarda Doc Oltrepo' Pavese 2015 Cl.75
Abbinamento
Cappello da prete

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Ballabio Bonarda Doc Oltrepo' Pavese 2015 Cl.75

L’azienda Agricola San Valentino è situata a pochi km dal mare sulle colline riminesi che guardano verso il Monte Titano. Nel 1990 Giovanni Mascarin acquista il podere, ma è nel 1997 con la gestione dei figli Roberto e Maria Cristina e la collaborazione con l’enologo Fabrizio Moltard che avviene il rinnovamento di vigneti e cantina. Decolla la produzione sia nei numeri che nella qualità, con un progetto atto a valorizzare i vini locali ed in particolare il Sangiovese di Romagna. Oggi i vini dell’Azienda Agricola San Valentino sono unanimamente riconosciuti come vini di riferimento della regione Emilia Romagna. Lo “Scabi” è stimato per il suo eccellente rapporto qualità/prezzo, come il “Terra di Covignano” è considerato uno tra i migliori Sangiovesi d’Italia.
Il “Luna Nuova” è un grande vino di terroir ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, prodotto con bassissime rese delle migliori parcelle. Non ha niente da invidiare ai Cru molto celebri come il Sassicaia. Esce regolarmente primo nelle degustazioni alla cieca.

S.valentino Montepulciano Igt.

  • Zona di produzione: Emilia-Romagna.
  • Uvaggio : 100% Montepulciano.
  • Profumo: fiori appassiti, ciliegia e frutta rossa macerata, spezie piccanti, noce moscata, cuoio, erba bagnata, respiro animale, note minerali, balsamiche e una piacevole sensazione di calore.
  • Gusto : leggero struttura e longevità sono impressionanti, tannicità e morbidezza sono ben equilibrati, carnoso e potente, compatto, ma con quel filo di acidità.
  • Colore : rosso scuro, intenso.
  • Abbinamenti gastronomici: si abbina con arrosto di vitello ripieno di spinaci, la pizza, Beef satay.
  • Gradazione alcolica: 14%.
  • Affinamento: affina in barriques nuove, per 14 mesi, maturazione finale in bottiglia per 24 mesi.

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