Prunotto Barolo Docg 2012 Cl.75

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Codice Prodotto:
Prunotto Barolo Docg 2012 Cl.75
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Oca al forno

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Prunotto Barolo Docg 2012 Cl.75

Nel 1904, nella sala consiliare del comune di Serralunga, alla presenza del Notaio Giacomo Oddero e del giovane teste Alfredo Prunotto, viene fondata la Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe". Fra i partecipanti all'atto costitutivo vi sono personaggi che hanno lasciato un segno nelle vicende di Alba e dei comuni di langa e molti piccoli produttori di zona. La prima vendemmia è quella del 1905. Seguono anni difficili caratterizzati da un andamento economico generale incerto, aggravato dal primo conflitto mondiale. Nel 1922, alla scadenza del rinnovo della Cantina Sociale, molti soci decidono di non conferire più le proprie uve. L'annata, pur eccezionale, non è stata abbondante.
La Cantina inizia ad avere seri problemi economici e viene posta in liquidazione.

Prunotto Barolo Docg.

  • Zona di produzione: Vigneti della zona di Monforte, Castiglione Falletto e Serralunga.
  • Uvaggio : Nebbiolo 100%.
  • Profumo : profumo complesso ed ampio con sentori di viola e sottobosco.
  • Gusto : sapore pieno e vellutato, molto ben equilibrato.
  • Colore : colore rosso granato.
  • Abbinamenti gastronomici : si abbina bene a piatti di carne, selvaggina e a formaggi.
  • Temperatura consigliata: 17°C.
  • Gradazione alcolica: 13.5%.
  • Affinamento: affinamento per 24 mesi in botti di rovere Francese ed una piccola parte in barriques di secondo passaggio. L'ulteriore affinamento in bottiglia è durato per 12 mesi prima della spedizione.

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