Planeta Alastro Doc Bianco 2016 Cl.75

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Disponibilità:
96
Codice Prodotto:
Planeta Alastro Doc Bianco 2016 Cl.75
Marca:
Planeta

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Planeta Alastro Doc Bianco 2016 Cl.75

Planeta è un produttore di vino siciliano nato nel 1995. Una lunga tradizione agricola alle spalle che da 17 generazioni - dal 1500 - si tramanda tra Sambuca di Sicilia e Menfi. Oggi Planeta rappresenta, non uno, ma sei modi di esprimere il territorio in sei cornici diverse. Tante sono, infatti, le tenute nelle quali si produce vino, ciascuna con uno specifico progetto di ricerca e valorizzazione. Ulmo a Sambuca di Sicilia, Dispensa a Menfi, Dorilli a Vittoria, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia, e infine La Baronia a Capo Milazzo. Questi sono i luoghi di Planeta, per una superficie complessiva di vigneti che ammonta a 363 ettari. Il progetto di Planeta, una ricerca paziente e meticolosa, mai affrettata, è rivolto tanto al passato quanto al futuro. Da un lato un profondo legame con la più antica tradizione enologica siciliana, con il suo patrimonio di varietà indigene: Grecanico, Carricante, Moscato di Noto, Frappato, Nerello Mascalese e Nero d'Avola.

Planeta Alastro Igt.

  • Zona di produzione: Sicilia.
  • Uvaggio : 70% Grecanico, 15% Grillo, 15% Sauvignon Blanc.
  • Profumo : profumi di melone bianco maturo e pesca bianca dell’Etna; seguono sensazioni dolci, quasi di cioccolato bianco e meringa.
  • Gusto : il palato è fine non troppo voluminoso ma pieno e inaspettatamente morbido. Una bella acidità ne esalta la freschezza. Finale imprevedibile per il ritorno di dense note floreali.
  • Colore : giallo paglierino con accenni di riflessi verdognoli.
  • Abbinamenti gastronomici : ideale con primi ai frutti di mare, con crostacei e anche con ministre leggere a base di legumi o con zuppe di pesce.
  • Gradazione alcolica: 12.5%.
  • Affinamento: affina sulle fecce fini per 6 mesi.

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