CAST.SALLEGG KALTERERSEE A.A.DOC BISCHOFSLEITEN 2019 CL.75 -ULTIMI-

CAST.SALLEGG KALTERERSEE A.A.DOC BISCHOFSLEITEN 2019 CL.75 -ULTIMI-

La storia della famiglia e della tenuta sono strettamente intrecciate tra loro dal 1851. La proprietà dell’arciduca Ranieri d’Austria, viceré di Veneto e Lombardia, è giunta per successione diretta all’attuale proprietario, conte von Kuenburg, passando per la principessa di Campofranco.

Enrico Lucchesi Palli, principe di Campofranco, intorno al 1892 portò in Alto Adige, dai suoi possedimenti siciliani, alcuni vitigni di Moscato Rosa che, trapiantati in una posizione più calda sulle rive del Lago di Caldaro, sarebbero diventati un tesoro prezioso per l’azienda.

Da questo vitigno, oggi rarissimo in tutto il mondo, nelle cantine di Castel Sallegg si ricava il pregiato Moscato Rosa, uno dei vini migliori dei conti di Kuenburg.

Le vigne sono diventate la maggiore risorsa della famiglia e il punto di partenza per la produzione di vini eccellenti.

CASTEL SALLEGG LAGO CALD.AA DOC BISCHOFS.2018 CL.75

• Uvaggio: 100% Schiava.
  
• Zona di produzione: Veneto.
  
• Maturazione: Fermentazione controllata a 25 gradi per due settimane, di seguito malolattica naturale.
• Affinamento: Quattro mesi in botti di acciaio inox.
  
• Colore: Rosso rubino.
  
• Profumo: Aromi di lampone e spezie delicate.
  
• Gusto: Delicato con tenue acidità e tannini morbidi, finale sentore di ciliegia e fragola.
  
• Gradazione alcolica: 13%.
  
• Temperatura consigliata: 16 gradi.
  
• Abbinamenti gastronomici: Piatti leggeri, pollame e carni bianche.