WHISKY MONKEY SHOULDER BATCH 27 40% CL.70
Il termine ‘Monkey Shoulder’ – ‘Spalla da scimmia’ – appartiene
all’eredità storica delle prime produzioni di whisky. Si tratta di un
riferimento alla condizione fisica a cui molto spesso i cosiddetti
‘maltmen’ andavano incontro dopo anni di intenso lavoro, nel rivoltare a
mano i cumuli di orzo in fase di germinazione. Questa continua pratica
causava negli addetti ai lavori una deformazione all’arto che impugnava
la vanga, facendolo pendere verso il basso come nella postura di una
scimmia – di qui il soprannome ‘spalla da scimmia’. Oggi le condizioni
di lavoro sono ampiamente migliorate dai tempi in cui i maltmen andavano
incontro a lunghi turni nei Malting Floor, cosicchè il nomignolo Monkey
Shoulder sopravvive come affettuoso tributo ai maltmen del passato, che
hanno costruito una solida tradizione per quelli presenti. Basato
unicamente su un triplo blend di malti maturati in barili ex-bourbon
provenienti dalle tre distillerie di Dufftown di proprietà della William
Grant & Sons – Glenfiddich, Balvenie e Kininvie - Monkey Shoulder è
prodotto in small batch – siamo ora al 27° - con una miscela di volta
in volta selezionata da Brian Kinsman, Malt Master di famiglia.
Tradizionalmente questo prodotto appartiene alla categoria Vatted Malt,
in quanto blend di differenti single malt prodotti mediante alambicco,
in modo differente rispetto alla categoria Blended, che contempla whisky
contenenti altri cereali e distillati in colonna.
Whisky Monkey Shoulder
- Zona di produzione: Scozia.
- Profumo: L'arancia incontra la dolce vaniglia, il miele e la quercia speziata.
- Gusto: Vaniglia morbida con sentori speziati.
- Colore: Ambrato.
- Abbinamenti Gastronomici: servito come digestivo.
- Gradazione alcolica: 40%.