CHAMPAGNE PHILIPPONAT RESERVE NON DOSE ROYALE CL.75

CHAMPAGNE PHILIPPONNAT RESERVE NON DOSE' ROYALE CL.75

Nel cuore dei Premier e Grand Cru la Casa Philipponat possiede 20 ettari dei più bei vigneti di Pinot Noir sul territorio di Mareuil, Aÿ, Mutigny e Avenay, tutti magnificamente esposti a sud e inseriti sulla craie pura, e degli antichi e celeberrimi vitigni del "Clos des Goisses" e del "Lèon". Le vinificazioni sono le più naturali possibili. Le temperature di fermentazione sono fresche, ma non troppo basse, in modo da conservare un'espressione aromatica naturale. La fermentazione malolattica è condotta a termine, salvo per i vini molto potenti, come il Clos des Goisses. I dosaggi sono sempre bassi, in modo che lo zucchero non possa mascherare l'equilibrio tra freschezza e vinosità.

Champagne Philipponat Royale Brut Reserve Non Dose'                                                               

·       Zona di produzione: Francia.

·       Uvaggio: pinot noir 65%, chardonnay 30%, pinot meunier 5%.

·       Colore: giallo dorato.

·       Profumo: con aromi di agrumi, di frutti esotici e di tiglio.

·       Gusto: fresco, elegante e persistente.

·       Gradazione alcolica: 12,5 %.

·       Temperatura di servizio: 8-10°C.

·       Abbinamenti gastronomici: ottimo per aperitivi, piatti di pesce leggeri, sushi, ostriche e carpacci di pesce.