Fontanacandida Frascati Superiore Grifi 2013 Cl.75

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Codice Prodotto:
Fontanacandida Frascati Superiore Grifi 2013 Cl.75
Abbinamento
Bucatini alla Amatriciana

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Fontanacandida Frascati Superiore Grifi 2013 Cl.75

Fontana Candida è situata nel cuore del comprensorio Doc del Frascati, l’antico Agro Tuscolano (il cui nome deriva dalla città preromana di Tusculum), che comprende i comuni di Grottaferrata, Frascati e Monteporzio Catone, nonché parte di quelli di Roma e Montecompatri e che produce il celeberrimo “bianco” amato e decantato da Papi, principi e poeti. Fontana Candida dispone di due cantine: la cantina di vinificazione a Frascati e la sede e cantina di imbottigliamento a Monteporzio Catone. Ogni anno in vendemmia, arrivano nella cantina di Frascati circa 50 mila quintali di uva, conferiti da oltre 190 viticoltori con i quali Fontana Candida ha da anni uno stretto rapporto di collaborazione. Ciascuna partita viene rigorosamente controllata e vengono selezionate le uve provenienti dai vigneti più vocati.

Fontanacandida Frascati Superiore Grifi.

  • Zona di produzione : Agro Tuscolano.
  • Uvaggio : malvasia bianca di Candia 50% , trebbiano Toscano 40% , malvasia del Lazio 10%.
  • Profumo : profumi delicati di fiori di campo e frutta, biancospino e mela golden.
  • Gusto : sapore secco, morbido e fruttato.
  • Colore : colore paglierino lucido.
  • Abbinamenti gastronomici : si abbina a tutto pasto, in particolare con primi piatti, pesce e carni bianche fredde.
  • Temperatura consigliata : 10-12°C.
  • Gradazione alcolica : 12,50%.
  • Affinamento: il vino nuovo si affina sino al momento dell'imbottigliamento, in vasche di acciaio termoregolate sotto battente d'azoto, per proteggerlo dall'ossidazione.

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