Whisky "Malto" Scozzese

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Il Malt, o whisky di malto, prende il nome, e il sapore 'maltato', dal modo in cui viene prodotto. L'orzo, fatto prima germinare e poi arrostito al fuoco in un forno, viene polverizzato in un mulino e poi miscelato con acqua per formare il mosto, fermentato e distillato. Dopo la distillazione, i malti single vengono lasciati invecchiare in media dagli otto ai quindici anni prima di essere imbottigliati Il più famoso però è sicuramente quello prodotto in Scozia dove si producono due categorie di acquaviti profondamente diverse: whisky di malto ricavato dalla distillazione di solo orzo, operata solitamente con alambicco discontinuo.

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